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              蘇州稻香村首家體驗店在觀前街開業 百年老店煥新顏

            1. 時間:2021年03月31日 10:35
            2. 來源:新華網
            3. 3月28日,蘇州稻香村第一家體驗店在蘇州觀前街正式開業。作為“國香新美點”的首次嘗試,又在其百年老店觀前街舊址,對于有著200多年歷史的稻香村來說意義非凡。

               



              據了解,蘇州稻香村自1773年在觀前街創始,是商務部認定的首批中華老字號、江蘇省和蘇州市非遺保護單位,也是“稻香村”品牌的創立者、“稻香村”糕點類商標的持有者。經過近兩個半世紀的經營,稻香村已經發展成為大型現代化企業集團。目前在全國擁有10個現代化生產基地、700多家專賣店、商超專柜,產品出口到海外40多個國家和地區,成為老字號打破地域、走向全國、走向世界的榜樣,為中式糕點文化傳播作出重要貢獻,“稻香村”已成為中國味道的代表品牌。

              200多年前,“稻香村”從觀前街發源,如今在百年老店的基礎上升級改造,煥發出時代新氣象。不同于普通的門店,新開業的稻香村體驗店立足傳統蘇州文化,無論是店面風格還是產品都進行了全面升級,是一次大膽的“國潮”嘗試,也是稻香村品牌的年輕化轉型。在空間設置上,有現烤裸賣區、手作區、茶飲休閑區、文化體驗區等,讓消費者彷佛置身于一場傳統精致生活的現代秀場。在產品方面,不僅有現烤現賣的各式糕點,還有融入“蘇州園林”、“紅樓夢”等文化大IP的精致點心。

              蘇州稻香村副總經理、稻香村傳統技藝第六代傳承人艾滿表示,隨著人們生活水平的提高,品質消費成為趨勢。稻香村創新推出首家體驗店,就是要迎合這一趨勢,立足蘇州本地文化,賦能產品。除了“蘇州園林”、“紅樓夢”、“乾隆探店”系列產品,還開發了稻香村自有IP——“六代把作”系列產品。“把作師傅是稻香村的標桿、把關者,他們終生服務于稻香村,肩負稻香村糕點制作技藝的傳承,至今可追溯到的已傳承六代。我們通過歷史查證將‘六代把作’的IP挖掘出來,讓消費者體驗到傳承兩個多世紀的匠心”,艾滿說。

               



              在經營模式上,稻香村體驗店打通了線上線下渠道。除了到店品嘗糕點、手作體驗、打卡外,還支持全國郵寄配送,更有線上“小程序+天貓旗艦”協調運營,同時還有線上直播等新鮮玩法,為消費者帶來多方面的美食服務體驗。稻香村集團總裁周廣軍表示,稻香村體驗店的定位是基于集團戰略布局出發,既是一次對中式糕點、蘇式美學的復興,又是對未來中國糕點市場的大膽嘗試。

              近幾年,稻香村在創新服務、年輕化轉型上不遺余力,接連與王者榮耀、功夫熊貓、hello Kitty等國內外知名的品牌、IP跨界合作,精準切入年輕人群,讓更多年輕消費者體驗到稻香村產品及其代表的糕點文化。開業當天,店內有眾多年輕人前來打卡。“透過玻璃就能看到師傅現場制作糕點,很有食欲!還有‘稻香禮物造辦處’,買起來就很有儀式感。”00后消費者小王高興地說。

              百年老店煥新顏的同時也迎來了一批新的客人。稻香村,正一步步讓傳統糕點主動跳進年輕人的購物車里,也讓源自蘇州的糕點走向全國、香飄世界。

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